Nguồn gốc và lợi ích của cây cacao

hiện giờ tại Việt Nam khởi đầu xuất hiện những món ăn, thức uống từ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong Đó sở hữu những món ăn, thức uống từ cacao đang dần phổ biến và trở thành một phần không thể thiếu mỗi ngày của rộng rãi người. Vậy cacao với gì đặc biệt, nguồn gốc và lợi ích cây cacao bắt nguồn từ đâu chúng ta hãy cùng nhau Tìm hiểu nhé.

Lịch sử xuất xứ cây cacao và giai đoạn phát triển!

Bắt nguồn từ Trung Mỹ và Mexico, cacao được người Aztec và người Maya bản xứ phát hiện từ trước đây khoảng 3000 năm.

Người Maya đã xem đây là 1 loài cây quý hiếm vì thế họ đã trồng chúng phần nhiều và là những người đầu tiên sử dụng cacao là thức ăn và nước uống. từ đây, cây cacao dần phổ biến và phát triển sang những nước khác ở Trung Mỹ và Nam Mỹ. Và hiện giờ, dòng cây này được trồng ở đa số các nước nhiệt đới trên toàn cầu.

Cây cacao với hai dạng chính là Foratestero và Criollo. tuy nhiên thì nó còn một dạng nữa Đó là Trinirio là dạng lai tạp giữa hai chiếc chính của cacao. Criollo có dạng hạt tròn, nội nhũ trắng, hương vị nhẹ và tương đối dễ nhiễm bệnh. Hạt Foratestero mang dạng dẹp, là mầm màu tím, chứa phổ thông chất béo vào hương vị đậm hơn Criollo. bởi thế, bây giờ đông đảo tất cả quốc gia trên toàn cầu đều trồng Foratestero.

từ thuở sơ khai (khoảng thế kỉ thứ 6) người Maya dùng cacao dùng làm đồ uống. đến thế kỉ 16 thì các món thức uống này đã phổ biến ở gần như các nước Trung Mỹ và khởi nguồn tiến công ra cả thế giới bởi hương vị đặc biệt, khó quên của cái hạt này. Do tầm quan trọng của cacao mà có 1 thời kì người Nicaragua xem hạt cacao là 1 hình thức tiền tệ sử dụng để thanh toán.

mặc dầu cuối thế kỉ 19 thì cacao mới bắt đầu được trồng ở các nước châu Phi nhưng số lượng, sản lượng của các loại cây này đã gia tăng và nâng cao 1 cách thức chóng mặt. Năm 1900, sản lượng cacao của châu Phi chỉ là 17% của thế giới, nhưng chỉ 60 năm sau Báo cáo này đã nâng cao lên tới 73%, thật là 1 Con số khó tin.

Đặc điểm của cây cacao:

Cây cacao là loài thân gỗ nhỏ, chiều cao cao đến 10-20m nếu phát triển trong dinh dưỡng tốt. bên cạnh đó trong ngành nghề sản xuất thì người ta ko để cây mọc quá cao, thường xén đi phần ngọn cây vì vậy cây được trồng chỉ cao trong khoảng 4-8m, thân cây trong khoảng 10 – 15cm.

Cây thích hợp với các vùng mang nhiệt độ trung bình 25-28 độ, độ ẩm trung bình 85%, lượng mưa hàng năm 1.500-2.000mm. một năm có thể thu hoạch trong khoảng 1 đến hai vụ, nhu cầu về nước của cây không nhiều và cũng không kén đất nhưng nó không chịu được những vùng quá khô hạn như cát hoàn toàn. Cacao là loại cây lâu năm vì vậy thời gian khai thác hiệu quả của cây sở hữu kéo dài từ 25 – 40 năm, đem đến hiệu quả kinh tế hơi cao.

Cacao theo chân những nhà tuyên giáo phương Tây vào Việt Nam rất sớm. Vùng khí hậu phù hợp nhất cho loài cây này chính là vùng Tây Nguyên nên sản lượng cacao hội tụ chính yếu tại đây. tuy nhiên dù rằng mang lại hiệu quả kinh tế cao nhưng ở nước ta cây cacao vẫn chưa được tăng trưởng phổ biến do thu hoạch ko tụ hội, sau lúc thu hoạch thì kỹ thuật xử lý cũng khá phức tạp như phải ủ lên men. do đó người dân Việt Nam khá e dè khi trồng cái cây này.

ích lợi của cây cacao

với khoa học hiện đại, bây giờ cacao đã được sử dụng phổ quát trên thế giới. từ hạt cacao những nhà máy cacao cung cấp ra 3 mẫu sản phẩm chính: bột cacao, bơ ca cao hữu cơ, hạt ca cao đã qua được làm sạch. ích lợi của những sản phẩm được chiết xuất trong khoảng hạt cacao.

• Bột cacao là một thanh phần nguyên liệu thiết yếu trong công đoạn sản xuất ra những thanh chocolate. Bột cacao còn được sử dụng để làm các mẫu bánh ngọt và thức uống.
• Bơ cacao được dùng nhiều trong ngành nghề làm cho đẹp. Vì trong bơ cacao chứ toàn bộ dưỡng chất tạo điều kiện cho làn da sáng, mịn và chống lại thời kỳ lão hóa. Bơ cacao là thanh phần quan trọng trong các loại mỹ phẩm của những nhãn hàng nổi danh.

Qua bài viết trên mong đã cung cấp số đông thông báo cho bạn về nguồn gốc vàlợi ích của cây cacao. Để hiểu hơn về ích lợi của cây cacao hãy xem thêm bài viết:”10 lợi ích của bột ca cao mà bạn không thể bỏ qua”